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蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）是菊科、蒲公英属多年生草本植物，叶为倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，叶柄及主脉常带红紫色；花为黄色，花的基部淡绿色，上部紫红色；内层为线状披针形；瘦果为暗褐色倒卵状披针形，冠毛为白色，长约6毫米；花期为4-9月，果期为5-10月 。
蒲公英在中国全国大部分地区均可见 ，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩 。蒲公英种子随风飘散，繁殖力强 ，因而蒲公英的花语是无法停留的爱 。
蒲公草一名z早出现于晋代《刘涓子鬼遗方》，后在《新修本草》《上医本草》等著作中提及其药用价值 ；是中国常见的野生蔬菜和中草药，2002年就被卫生部归类为药食同源物质 ；全草供药用，有清热解毒、消肿散结的功效 ；可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物 ；其花期较长，具有观赏价值 ；具有祛斑美白、清透皮肤的功效，可用作面膜 。
